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軽井沢の冬が最も美しく輝く季節。
白銀のゲレンデを望む絶好のロケーションに佇む「Karuizawa MAKIBI」では、雪景色と薪火料理が織りなす、静かで贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
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店内の大きな窓の外には、軽井沢のゲレンデが一望できるパノラマビュー。
早朝には、澄み切った空気の中でトレーニングを行う姿もご覧いただけます。
凛とした冬の空気と、ゆっくりと立ちのぼる薪火の煙。
自然と向き合うこの場所ならではの、穏やかな時間が流れます。
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スキーやスノーボードを楽しまれる前後にも、気軽にお立ち寄りいただけるのがMAKIBIの魅力です。
当店はモーニング、ランチ、ディナーと幅広い時間帯で営業中。
一日のはじまりから締めくくりまで、さまざまなシーンに寄り添います。
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朝の時間帯には、こだわりの洋食モーニングビュッフェをご用意しております。
新鮮なサラダや冷菜をビュッフェスタイルでお楽しみいただきながら、
メインにはトリュフスクランブルエッグとフレンチトーストをおひとり様ずつご提供。
芳醇なトリュフの香りと、やさしい甘みのフレンチトーストが、心と身体をゆっくりと目覚めさせてくれます。
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ランチタイムには、薪火で焼き上げるステーキプレートをはじめ、
香ばしさが食欲をそそるカツカレーなど、満足感のあるメニューをご用意。
スキーの合間にほっと一息つきながら、あたたかな料理でエネルギーチャージしていただけます。
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薪火調理ならではの遠赤外線効果により、素材の旨みを閉じ込めた料理は、
噛みしめるたびに奥行きのある味わいが広がります。
ゆらめく炎を眺めながら過ごす時間は、まるで冬の軽井沢と対話しているかのよう。
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雪景色と薪火、そして落ち着いた空間が調和するMAKIBIで、
冬の軽井沢ならではの特別なひとときをお過ごしください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。